ＮaturalＰoＰＬifeとは

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「NaturalPoPLife」は弊社醸造責任者中子が、農家として就農し運営している「中子農園（NaturalPOPLife)」で栽培された、醸造用ブドウを100％使用した赤ワインです。

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ＮaturalＰoＰＬifeはかつて中子が所属していた太田酒造様が運営する、滋賀県のワイナリー：栗東ワイナリー（旧琵琶湖ワイナリー）より3年間にわたってリリースした、特別キュベです。

中子が独立する際、栗東ワイナリー様のご厚意により、このＮaturalＰoＰＬifeというブランドを引き続き使用しながら活動をさせて頂ける事となりました。

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栽培に関しまして

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「背伸びせず、自然体でやるべきことに楽しく取り組み、

グラス一杯にしっかり畑を注ぎ込むこと。」

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こちらをテーマに葡萄栽培をしています。

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その為、葡萄達にあった、そして、名張という土地に根差したワインを造ることを最も重要視しており、

基本的には、葡萄たちと畑に住む生物たち皆のバランスが無理のないように、畑に存在するすべてがのびのびと過ごすことをメインテーマとして、

葡萄達とむきあっています。

 

そのため、葡萄達のお世話に関しては、有機栽培認定（銅水和剤、硫黄合剤）のみをを必要な時に最低限で使用しています。

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土を起こすのか不耕起なのか、完全無農薬なのか有機栽培なのか、ビオディナミ法などを採用するのかは、

畑の状況や作物によって変えます。一つの農法に固執するつもりはありません。

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2020年は植樹してから6年目の葡萄達になります。

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農薬使用は全13回となり、2月に硫黄を1回、その他は銅水和剤（コサイド3000/クレフノン/園芸ボルドー）を収穫までに12回になります。

2019年に深刻だったべと病は減りましたが、今回も引き続き、獣害に深刻な被害を受けました。。

2020/10/24に収穫し、全収穫量は前年度用の290ｋｇになってしまいましたが、

葡萄達はピュアで小粒で良質な葡萄を収穫することができました。

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​前年よりも少しだけビジュノワールが多く、少しだけスモーキーな印象です

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醸造に関しまして

2020年、ヤマソーソービニオンが全体の6割を占め、食味はきれいな酸と鮮やかな濃い紫いろをしたぶどうでした。

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醸造は温度コントロールをせず、全房（ヤマソービニオン）を7割、残り三割丁寧に除梗

段々に重ね合わせて、タンクに入れ密閉し、それ以降必要に応じてパンチダウン作業する、セミマセラシオンカルボニック​

で醸造しています。

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主発酵は20日行い、圧搾、2時発酵をゆっくり時間をかけてから、

古樽で2年6か月しっかり熟成しました。

 

​香りは少し燻したドライイチジクやレーズン、しなやかな酸味を感じた後、口の中で優しく変化してゆきます。

飲み終わりはとてもソフトで「スルスルと体に染み込む」ワインです

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  商品情報

商品名/ＮaturalＰoＰＬife2020

容量：750ｍｌ（総数240本）　希望小売価格オープン

葡萄/山ソービニオン65％　ビジュノアール25％　アルモノアール5％　他5％（ソービニヨンブラン/ブラッククウィーン/ピノノワール）

アルコール度数/10.8％

葡萄栽培地/三重県名張市短野

農法/未熟な有機栽培

栽培者／中子農園（natural POP Life)

醸造方法/セミマセラシオンカルボニック

収穫日/2020/10/24

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